Que visiter au delta du Mékong ? Châu Đốc, une ville riche en surprises

Nichée dans la province d’An Giang au Vietnam, Chau Doc est une ville simple et pittoresque qui se trouve entre les rives du fleuve Mékong et les montagnes verdoyantes. Cette ville animée offre une fusion unique des cultures vietnamienne, cambodgienne et chinoise, ainsi qu’une variété d’activités passionnantes à explorer. Que vous recherchiez des aventures en plein air, des découvertes culturelles ou simplement un endroit pour vous détendre, Chau Doc répond à tous les besoins.
Dans cet article, nous explorerons en détail cette charmante ville et vous fournirons toutes les informations nécessaires pour planifier votre voyage à Chau Doc.

Où se trouve Chau Doc?

Chau Doc est une charmante petite ville de la province d’An Giang, nichée dans le delta du Mékong, à seulement 250 kilomètres au sud de Hô Chi Minh-Ville et à une courte distance de 5 kilomètres de la frontière cambodgienne. Elle est facilement accessible en bus ou en bateau depuis Hô Chi Minh-Ville, ainsi que depuis d’autres villes voisines telles que Can Tho et Rach Gia. Sa proximité avec le Cambodge en fait une escale appréciée pour les voyageurs se déplaçant entre le Vietnam et le Cambodge.

Comment aller jusqu’à Chau Doc ?

Pour se rendre à Chau Doc depuis Hô Chi Minh-Ville, vous pouvez acheter un billet de bus à la gare routière de Mien Tay. Le trajet prend environ 5 à 6 heures. Quelques compagnies de bus à considérer sont Phuong Trang, Vinh An, Bus Kim Kim Mai, avec un prix de billet d’environ 250 000 VND pour un aller simple.
Si vous partez de Can Tho, vous avez la possibilité de prendre un bus local ou de louer un transfert privé pour un trajet d’environ 3 heures jusqu’à Chau Doc.
Une autre option est de prendre un bateau depuis Hô Chi Minh-Ville, ce qui prend environ 4 heures. Si vous voyagez en groupe et préférez une visite privée, vous pouvez également faire une demande auprès des agences de voyage locales.

Que voir et faire à Chau Doc?

Excursion vers le Mont Sam

Nous débuterons notre excursion par une visite du Mont Sam, situé à environ sept kilomètres au nord de la ville, c’est la plus haute montagne du Delta du Mékong. Ce site est remarquable par ses pagodes et temples, tels que la pagode Tay An, l’ancienne pagode Hang, le temple Ba Chua Xu ou encore le Sanctuaire de Thoai Ngoc Hau… Leur beauté et leur atmosphère paisible nous ont vraiment enchantés. Avec ses sommets élevés, le Mont Sam offre un panorama sauvage et majestueux, avec des montagnes verdoyantes et une rivière paisible coulant à travers la vallée au pied de la montagne.

Champ de palmiers à sucre

Chau Doc – An Giang, terre des vastes champs de palmiers à sucre s’étendant à perte de vue, offre un spectacle magnifique lors de la montée des eaux, généralement de septembre à novembre chaque année. On peut les découvrir facilement lors d’une visite à That Son, dans les districts de Tri Ton ou Tinh Bien. Les rangées de palmiers à sucre se dressent fièrement devant les champs, créant une atmosphère paisible et romantique qui enchante tous ceux qui les visitent.

Le palmier à sucre, modeste mais essentiel à la vie quotidienne des habitants d’An Giang depuis des générations, est utilisé de diverses manières. Ses feuilles peuvent servir à couvrir les toits ou à fabriquer du combustible, tandis que son tronc est souvent utilisé pour construire des poteaux de maison, des tables et des chaises. Quant aux fruits du palmier à sucre, ils sont un ingrédient clé de nombreux plats traditionnels. L’eau de palmier à sucre est fraîche et délicieuse, tandis que le sucre de palmier est extrêmement utile en cuisine. Lorsque vous visiterez Chau Doc, n’oubliez pas de vous offrir un verre rafraîchissant de jus de palmier à sucre pour vous reposer après votre périple.

La forêt de cajeput de Tra Su

Pour les amoureux de la nature sauvage, la Forêt de Cajeput de Tra Su est une destination incontournable pour une exploration enrichissante. Une fois sur place, vous serez plongés au cœur de l’immensité de la forêt de cajeputiers et aurez l’occasion d’explorer l’écosystème caractéristique de la mangrove à l’ouest du fleuve Hau, abritant de nombreuses espèces de flore et de faune diverses et rares.

Pour parcourir la forêt, vous devrez acheter un billet à la jetée puis louer un bateau. Les cajeputs vous accueilleront avec leur fraîcheur apaisante, et vous aurez la chance d’observer une grande variété d’oiseaux et d’animaux dans leur habitat naturel.

Une fois arrivés au cœur de la forêt, vous échangerez votre embarcation pour une barque à rames, vous permettant d’explorer les moindres recoins de cet écosystème. Dans ce silence apaisant, vous serez bercés par le murmure de l’eau tandis que vous glisserez entre les canaux bordés de végétation luxuriante. Ici, vous serez émerveillés par la beauté des nénuphars et des cajeputs, créant ainsi une peinture vivante de la nature.

Ci-dessous, quelques photos de la balade en bateau sur la rivière dans la forêt (Photos: Notre guide francophone: M. Sanh)

Marché flottant de Chau Doc

Le marché flottant de Chau Doc est l’un des cinq marchés flottants célèbres du Delta du Mékong. Lorsque vous arrivez ici, vous aurez l’occasion de naviguer le long de la rivière pour découvrir la vie quotidienne des habitants et bien sûr, déguster les spécialités locales.
Pour savoir ce que chaque embarcation vend, vous pouvez observer les bâtons de bambou en bois (appelés « cây bẹo » en vietnamien) à l’avant de l’embarcation. Le marché flottant de Chau Doc conserve encore aujourd’hui le charme rural authentique, avec ses vendeurs portant l’ao ba ba traditionnel, son accent distinct du Sud et son atmosphère typique de la région. Pour ne rien manquer, assurez-vous de noter les heures d’ouverture du marché dès tôt le matin, vers 4-5 heures, et qui commence à se dissiper vers 8 heures du matin.

Le village flottant de Chau Doc

Le village flottant sur le rivière Chau Doc est une culture unique des habitants de la zone aquatique. Les canoës et les bateaux sont les principaux moyens de transport de chaque famille dans ce village flottant. Ici, chaque bateau ressemble à une maison reliée les unes aux autres le long des rives de la rivière. Vous pouvez profiter d’une promenade en bateau pour glisser le long de la rivière et avoir un véritable aperçu du mode de vie local, surtout sur l’architecture de “maison flottant” du Sud Ouest.
Vous serez guidé par les habitants sur le processus d’élevage des poissons dans la rivière, écoutant leurs histoires de vie, leurs hauts et leurs bas, et les raisons pour lesquelles ils continuent à se consacrer à ce métier depuis tant d’années. Vous aurez également l’occasion de nourrir les poissons vous-même.

Le village de la minorité Cham

Vous vous demandez peut-être où vous pouvez rencontrer ces femmes arborant la coiffure caractéristique des musulmans? Eh bien, vous pouvez les trouver lors de votre visite au village de Châu Giang. Pour ceux qui désirent en apprendre davantage sur la culture et les habitants de l’ethnie Cham, c’est une opportunité idéale pour une immersion plus approfondie. Vous pourrez découvrir leurs habitations traditionnelles, assister à des spectacles de danse et de musique, et même déguster des plats typiques de cette communauté.

De plus, le village Cham de Châu Giang est connu pour son métier traditionnel de tissage de la brocatelle, ainsi que pour son architecture unique, avec ses maisons sur pilotis en bois et sa mosquée historique Mubarak, revêtant une grande valeur culturelle et religieuse.

 Le village de la minorité Cham à Chau Doc, An Giang (Souce: Guide M. Sanh)

Les attractions touristiques de Chau Doc sont déjà magnifiques en elles-mêmes, mais si vous disposez de suffisamment de temps, n’oubliez pas d’explorer d’autres endroits tels que la colline de Tuc Dup, les champs de riz de Ta Pa, le canal Vinh Te, le Festival de la Course de Bœufs des Sept Montagnes, la pagode Tay An, et le marché de Chau Doc….

Combien de temps rester à Chau Doc ?

Pour vraiment profiter de tout ce que Chau Doc a à offrir, nous recommandons de rester au moins deux jours. Cela vous permettra de visiter les principales attractions, de faire une croisière sur le Mékong et de découvrir la culture locale..

Où dormir à Chau Doc ?

À Chau Doc, vous trouverez une variété d’options d’hébergement adaptées à tous les budgets. Voici quelques-uns de nos choix préférés :

Victoria Chau Doc Hotel

Situé au bord du fleuve Mékong, cet hôtel de luxe offre une vue imprenable sur le fleuve et les montagnes environnantes. Les chambres sont spacieuses et élégamment décorées, avec des équipements modernes. L’établissement dispose également d’une piscine extérieure, d’un spa et de plusieurs restaurants.

Chau Pho Hotel

Idéalement situé en plein centre-ville, cet hôtel propose des chambres confortables à un prix abordable. Vous pourrez profiter de la terrasse sur le toit offrant une vue panoramique sur la ville, ainsi que du restaurant proposant une cuisine vietnamienne et occidentale.

Homestay Mekong Riverside

Pour une expérience plus authentique, optez pour un séjour dans une maison d’hôtes familiale. Le Homestay Mekong Riverside est situé au bord du Mékong et offre une ambiance chaleureuse et conviviale. Les chambres sont simples mais propres et confortables, et vous pourrez déguster des plats faits maison préparés par la famille d’accueil.

Que manger à Chau Doc, An Giang?

Le guide des aliments et boissons de Chau Doc propose une gamme allant de la cuisine de rue authentique à des plats fusion plus élaborés. En tant que région tropicale regorgeant de légumes frais et de jardins locaux, Chau Doc offre une cuisine fraîche, proche de la nature et très traditionnelle.
Si vous êtes amateur de gastronomie et souhaitez découvrir les plats typiques de la région, n’hésitez pas à ajouter à votre liste des mets tels que le Bun Ca Chau Doc (soupe de vermicelles au poisson), le gâteau Banh bò de Chau Doc, les fruits de palmier à sucre, le poisson-chat caramélisé et braisé, le rat des rizières grillé avec du sel et du piment, le riz cassé de Long Xuyên, la crêpe de Nui Cam, le poulet grillé d’O Thum aux feuilles de citron vert, la soupe aigre avec poisson-chat siamois et fleur de Sesbania, les crevettes sautées avec fleur de Sesbania, la soupe de nouilles au bœuf Phu Huong, la fondue de poisson Basa, et le Mam (poisson fermenté).

Quand partir à Chau Doc?

Chau Doc a un climat tropical avec deux saisons distinctes : la saison sèche (de décembre à avril) et la saison des pluies (de mai à novembre). La température annuelle relativement élévées: allant de 26-29°C en moyenne. La meilleure période pour visiter Chau Doc est pendant la saison sèche, lorsque les températures sont plus fraîches et les précipitations sont moins abondantes. Cependant, même pendant la saison des pluies, il est possible de profiter de la ville car les averses sont généralement courtes et rafraîchissantes. Surtout, c’est sa saison des crues quand même pour profiter des scène débordant de vie. En vrai, chaque période nous donne des experiences spéciaux par ses particularités.
Au début de l’année, les gens vont souvent au temple très encombré. Donc, lors de la visite des temples, il faut conserver soigneusement vos effets personnels tels que l’argent, les téléphones, le passport,….

Pour en savoir plus sur la période idéale pour visiter le Vietnam, vous pouvez consulter ici.

Conclusion

Chau Doc est une ville fascinante à découvrir dans le delta du Mékong. Avec ses paysages spectaculaires, sa culture unique et ses nombreuses activités, elle offre une expérience de voyage inoubliable. Que vous soyez en quête d’aventures en plein air, de découvertes culturelles ou simplement d’un endroit pour vous détendre, Chau Doc a tout pour plaire. N’hésitez donc pas à inclure cette charmante ville dans votre itinéraire lors de votre prochain voyage au Vietnam.

Si vous avez des questions sur Chau Doc ou si vous souhaitez partager votre expérience de voyage, n’hésitez pas à nous contacter ou à laisser un commentaire ci-dessous. Nous serons ravis de vous aider à planifier votre voyage à Chau Doc et de connaître vos impressions sur cette ville magnifique. Bonne journée!

Hieu Tuyen (Aucoeur Vietnam)