Voyage sur mesure
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Sapa est une destination touristique renommée dans le nord du Vietnam. Lorsque l’on évoque ce lieu, nous pensons souvent aux magnifiques paysages, aux jolis villages, aux brises fraîches. Que ce soit le mont Fansipan ou la montagne de la mâchoire du dragon, ces sites sont très appréciés des visiteurs. Cependant, la beauté paisible et nouvelle du village de Lao Chai Ta Van est souvent comparée à la “princesse” des montagnes du Nord-Ouest. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir en détail les choses intéressantes dans les villages avec nous.
Òu se trouve Lao Chai Ta Van?
Lao Chai et Ta Van sont les deux plus grands villages de Sapa, situés à environ 9 à 12 km de la ville de Sapa. Enveloppés par les chaînes de montagnes Hoàng Liên Sơn et Hàm Rồng, ces villages abritent une grande population des ethnies Hmong et Dao.
Lao Chai Ta Van est renommé pour ses paysages naturels majestueux, avec ses montagnes imposantes, ses vastes rizières en terrasses et ses ruisseaux cristallins. Outre la beauté naturelle, la diversité culturelle des ethnies locales est un autre attrait distinctif de la région. En visitant Lao Chai Ta Van, vous aurez l’opportunité de découvrir la culture ethnique à travers les maisons sur pilotis traditionnelles, les costumes folkloriques et les festivals uniques et fascinants.
Comment se rendre au village de Lao Chai Ta Van?
De Hanoï à Sapa, il y a environ 317 km, et vous devrez parcourir environ 6 heures en voiture. Suivez la route Võ Nguyên Giáp pour rejoindre l’autoroute Nội Bài – Lào Cai. Continuez tout droit sur l’autoroute pendant environ 287 km jusqu’à Lào Cai. De là, prenez la route nationale 4D pendant environ 30 km pour atteindre Sapa.
Pour arriver à Lao Chai Ta Van, partez du centre de Sapa et suivez la route Cầu Mây. Ensuite, dirigez-vous vers la vallée de Mường Hoa. Continuez sur la route provinciale 152 et parcourez environ 2 km pour atteindre le village de Lao Chải. Poursuivez sur la route de Mường Hoa pendant environ 4 km supplémentaires pour arriver au village de Ta Van.
Meilleure période pour visiter le village de Lao Chai – Ta Van, Sapa
La belle période pour visiter Lao Chai Ta Van est de aout à octobre et d’avril à mai. C’est à ce moment que le paysage de Sapa est le plus pittoresque, avec les rizières en terrasses dorées à l’époque des récoltes, colorant toute la région de teintes éclatantes qui s’étendent jusqu’aux flancs des montagnes. C’est un spectacle à ne pas manquer lorsque vous visitez Lao Chai Ta Van.
Pendant cette période, le climat est généralement doux et agréable, idéal pour les randonnées. En début de printemps, vous pourrez admirer les fleurs de pêchers sauvages roses et les fleurs de pruniers blanches, tout en participant aux festivals uniques et animés organisés par les habitants locaux.
Cependant, en juin et juillet, nous ne recommandons pas de se rendre visite aux villages dans le montagne au nord, parce qu’il y a souvent de fortes pluies, ce qui peut entraîner des glissements de terrain.
Activités et expériences uniques
Le trekking à Lao Chai Ta Van est l’activité la plus populaire. En faisant du trekking, vous traverserez des sentiers, des rizières en terrasses, des ponts suspendus, et visiterez les villages des ethnies Hmong, Giáy, et Dao Rouge. En plus d’admirer les paysages magnifiques, vous aurez l’occasion de découvrir la vie quotidienne des habitants locaux, échanger des histoires avec eux de déguster des plats traditionnels et de vous immerger dans la tranquillité des montagnes.
Visiter les rizières en terrasse
En participant à une randonnée à travers les sentiers de Sapa, vous découvrirez les rizières en terrasses qui s’étendent sur les flancs des collines. Les habitants utilisent la terre et les pierres pour construire les digues des rizières et les systèmes d’irrigation. Les rizières en terrasses ne sont pas seulement des lieux de production alimentaire, mais elles sont aussi une partie intégrante de la vie culturelle des habitants.
La saison des récoltes est le moment idéal pour le trekking, ajoutant une dimension supplémentaire. En randonnée, vous sentirez le parfum subtil des épis de riz mûrs porté par le vent, profiterez de l’air pur et admirerez les vastes rizières dorées qui s’étendent à perte de vue. C’est une expérience véritablement inoubliable à essayer lors de votre visite.
Découvrir la culture locale
À Lao Chai Ta Van, vous aurez l’occasion de participer à des événements et festivals traditionnels organisés par les ethnies locales. Vous pourrez prendre part à des jeux folkloriques et apprécier des spectacles de chant et de danse captivants chez l’habitant. Ces expériences vous permettront de mieux comprendre la culture des peuples vivant ici et de vivre des moments inoubliables.
De plus, le week-end, les villages de Lao Chai Ta Van organisent des marchés hebdomadaires animés. Si vous visitez ces villages pendant le week-end, ne manquez pas de faire un tour au marché. Vous y trouverez une grande variété de produits à vendre, tels que des spécialités locales, des produits agricoles, et des vêtements en brocart. Vous pouvez en choisir un pour en faire un petit cadeau à ramener en France. Ce n’est pas mal !
Dégustez des plats spéciaux
En voyageant à Sapa, vous pourrez déguster une variété de plats typiques. Ce qui rend ces plats particulièrement spéciaux, c’est que les ingrédients utilisés, des légumes aux viandes, sont tous cultivés et élevés par les habitants locaux. Parmi les spécialités à ne pas manquer, on peut citer :
Cochons portés sous le bras
En vietnamien, on l’appelle “lon cap nach”. Bien plus petit que son homologue des fermes de plaine, ce cochon des montagnes des provinces de Lào Cai, Sapa et Lai Châu est apprécié par les gourmands. Ces cochons nains, de la taille d’un cocker, sont à la viande de cochon conventionnelle ce que les poneys sont aux chevaux. La viande est savoureuse et excellente, rappelant celle du gibier. C’est un incontournable pour un repas entre amis à la montagne.
La viande de buffle fumée
Il s’agit d’un plat traditionnel préparé à partir de viande de buffle fraîche, marinée avec des épices spéciales telles que le sel, le gingembre, le piment et le poivre des montagnes. La viande est ensuite fumée au-dessus du feu de bois pendant plusieurs semaines à quelques mois, ce qui lui permet de développer une saveur intense et de se conserver longtemps.
Pour la déguster, la viande de buffle fumée est souvent effilochée ou grillée sur des braises pour en rehausser le goût. Elle dégage un arôme unique, avec la douceur naturelle de la viande de buffle combinée à la chaleur du piment et le parfum du poivre des montagnes.
L’alcool de tao meo
L’alcool de “tao meo” (Docynia) est élaboré à partir de pommes sauvages fraîches ou séchées. Après préparation, ces fruits sont trempées dans du vin blanc. Ce processus de macération dure généralement de 3 à 6 mois pour que l’alcool absorbe pleinement la saveur des tao meo.
Ce type de l’alcool présente une couleur jaune et un arôme doux caractéristique des pommes sauvages, avec un équilibre sucré-amère et une note épicée prononcée de l’alcool, créant ainsi une saveur distinctive. Cette boisson est bénéfique pour la santé, favorisant une bonne digestion et améliorant la circulation sanguine.
Nos derniers mots,
Le trekking à Lao Chai Ta Van offre bien plus qu’une simple découverte des paysages naturels grandioses; c’est aussi une immersion enrichissante dans la vie culturelle des ethnies des hautes terres. Chaque pas sur les sentiers sinueux permet de respirer un air pur et rafraîchissant, offrant ainsi une expérience pleine de sens et de fascination. C’est une aventure promettant détente et connexion avec la nature, tout en explorant les valeurs culturelles uniques. Le trekking à Lao Chai Ta Van est assurément une expérience mémorable dans votre exploration de la beauté du Vietnam.
Voici quelques exemples de programmes pour que vous puissiez consulter davantage :
Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Agence de voyage locale au Vietnam)
