Voyage sur mesure
Voyage sur mesure
Voyage sur mesure
Voyage sur mesure
Peut-être que, pour vous en Europe, les baguettes semblent être un objet inhabituel à table, où l’on ne retrouve que plutôt la cuillère, le couteau et la fourchette. Mais au Vietnam, les baguettes sont inséparables et vont souvent de pair avec la cuillère. Elles se présentent toujours en couple : selon la culture vietnamienne, cela reflète la règle du yin et du yang — l’une représente « l’épouse », l’autre « l’époux », toujours côte à côte, unies et complémentaires. Et si avec une seule baguette, bien sur, il est tout simplement impossible de manger.
Et au-delà de cette histoire, les baguettes vietnamiennes cachent encore bien d’autres histoires passionnantes que nous aimerions partager avec vous, pour comprendre mieux sur la culture vietnamienne. Venez les lire avec nous !
Des baguettes vietnamiennes plus longues que chez les voisins 😄
Oui, vraiment. Au Vietnam, les baguettes sont souvent plus longues que chez nos “voisins” japonais ou coréens. Étonnant ? La raison est que: Comme les plats sont généralement disposés au centre de la table pour être partagés, les baguettes longues permettent d’attraper les mets sans avoir à se pencher.
Mais ici, le repas ne se limite pas à “manger pour se nourrir”. C’est un moment pour discuter, rire et partager. Les baguettes longues ne servent pas seulement à saisir les bons petits plats, elles aident aussi à “raccourcir” la distance entre les convives. Les Vietnamiens ont l’habitude de se servir les uns les autres, surtout dans le sud. Si vous partagez un repas avec des habitants, vous verrez qu’ils vous déposeront volontiers un morceau de viande, de poisson ou de légume dans votre bol. Et c’est pourquoi, une baguette plus longue offre toujours un avantage. Et un petit geste qui traduit l’hospitalité, la chaleur et l’ouverture d’esprit… mais aussi le respect, car souvent, par délicatesse, on retourne ses baguettes pour servir dans un plat commun.
Des matériaux toujours variés, reflet d’un terroir
Au Vietnam, les baguettes racontent aussi l’histoire d’un terroir. Bois de jacquier ou de bambou, bois précieux ou laquées, bois de cocotier ou métal, parfois même en corne ou en plastique coloré… chaque matière a son charme et vient d’une région bien précise.
Par exemple, dans le Nord, on trouve souvent des baguettes en bois de jacquier ou de bambou, sobres mais solides, reflets de la simplicité et de la persévérance des habitants. Dans le Sud, elles sont parfois façonnées en bois de cocotier, plus légères et chaleureuses, rappelant l’hospitalité des gens du Mékong. Quant au Centre, on y fabrique des baguettes en bois précieux ou laquées, qui traduisent le raffinement d’une culture marquée par la tradition impériale. Si vous avez l’occasion de voyager au Vietnam, vous le remarquerez bien.
Le bambou ? Léger, pratique, et disponible partout : un vrai symbole de la campagne vietnamienne. Le bois ? Chaleureux et solide, parfait pour un usage quotidien. Quant au métal et aux bois laqués, autrefois réservés aux familles aisées, ils rappellent le raffinement et le prestige.
Et ce qui est amusant, c’est que les baguettes vietnamiennes révèlent parfois un peu la personnalité de leur propriétaire. Celui qui préfère le bambou est souvent simple et proche de la nature. Celui qui choisit le métal aime la modernité et la durabilité. Et puis, avouons-le, qui n’a jamais eu une paire de baguettes en plastique flashy achetée au marché, juste pour le fun ?
En outre, les baguettes vietnamiennes s’offrent aussi en cadeau ! Lors d’un mariage, d’une pendaison de crémaillère ou du Nouvel An, offrir une paire de baguettes, c’est souhaiter au couple ou à la famille une vie harmonieuse (toujours à deux, comme les baguettes), prospère et pleine de saveurs.
Alors, la prochaine fois que vous verrez une paire de baguettes, souvenez-vous : ce n’est pas seulement un outil pour attraper des nouilles… c’est aussi un morceau de terroir, une histoire d’amour et un vœu de bonheur.😄
Pas seulement pour manger, mais aussi pour… détecter le poison
Autrefois, il existait même des baguettes un peu… spéciales. Certaines étaient faites en argent, d’autres en bois de Kim Giao, un arbre rare qui pousse sur les montagnes de Bạch Mã. Pourquoi on dit c’est spéciale? Parce que l’argent comme ce bois avaient la réputation de noircir au contact de substances toxiques. Résultat : les familles aisées ou les mandarins utilisaient ces baguettes précieuses à la fois comme symbole de richesse et de raffinement, mais aussi comme un élégant “détecteur de poison”.
Aujourd’hui, évidemment, plus personne ne les utilise pour cette mission “secrète”. Mais elles gardent ce petit côté mystérieux, qui nous rappelle qu’au Vietnam, même un objet du quotidien peut cacher mille et une histoires. Et rassurez-vous : si vos baguettes vietnamiennes changent de couleur maintenant, ce n’est sûrement pas à cause d’un poison… mais plutôt parce qu’elles sont restées trop longtemps dans la sauce soja
👉 Et si vous voulez aller plus loin dans cette découverte des đôi đũa, rien de tel qu’un repas partagé chez l’habitant. Avec un guide francophone à vos côtés, chaque geste prend sens, chaque bouchée devient une histoire, et l’art de la table vietnamienne s’ouvre à vous dans toute sa richesse.
Une symbole d’unité dans la vie quotidienne
Au Vietnam, les baguettes portent aussi un message profond. Il existe une petite légende transmise de génération en génération, qu’on appelle l’histoire du “fagot de baguettes”.
Un père, voyant ses enfants souvent se disputer, leur donna à chacun une baguette et leur demanda de la casser : facile ! Puis il leur donna un fagot entier, et cette fois, aucun n’y parvint. Sa leçon était simple : seuls, nous sommes fragiles, mais unis, nous sommes forts.
Aujourd’hui encore, cette image du fagot de baguettes reste très présente dans l’éducation et la vie quotidienne au Vietnam. Que ce soit dans la famille, au travail ou dans la société, elle rappelle l’importance de la solidarité et du soutien mutuel.
Et si vous aimez cette histoire, pourquoi ne pas la partager avec vos enfants ? Une façon tendre et ludique de leur transmettre un petit bout de lesson vietnamien.
L’histoire du faisceau de baguettes (source: Tiếng Việt lớp 2)
Un objet porteur de mémoire et de respect
Lors des grandes fêtes ou des cérémonies familiales, les baguettes vietnamiennes franchissent encore une autre frontière : elles apparaissent sur l’autel des ancêtres, aux côtés des plats traditionnels préparés pour l’occasion. Placées avec soin, droites et parallèles, elles ne servent pas à manger mais à signifier le respect et l’invitation adressée aux aïeux.
Parfois, chaque bol de riz blanc sur l’autel reçoit sa propre paire de baguettes, symbolisant la présence des ancêtres parmi les vivants. Quand l’encens se consume et que le rituel s’achève, la famille partage ensemble ces mets offerts, perpétuant ainsi le lien entre générations.
Dans ce moment, les baguettes deviennent un pont invisible entre le présent et le passé. Elles incarnent l’un des principes fondateurs de la culture vietnamienne : uống nước nhớ nguồn, littéralement « quand on boit de l’eau, se souvenir de sa source ». Autrement dit, ne jamais oublier ceux qui nous ont précédés.
Une manière pour deviner le caractère par la façon de tenir les baguettes
Lors d’un repas en famille au Vietnam, il n’est pas rare d’entendre un parent sourire à son enfant et dire : « Regarde comment tu tiens tes baguettes, on dirait déjà comment tu seras plus tard ! ». Derrière cette remarque affectueuse se cache une croyance populaire amusante : nos baguettes refléteraient la personnalité. Et vous? Vous le croyez?
Mais pour nous, nous croyons souvent que
- Celui qui les manie avec finesse et précision est souvent vu comme une personne méthodique, attentive aux détails et soigneuse dans la vie quotidienne.
- Celui qui les serre trop fort ou pique dans les plats avec vigueur passe pour quelqu’un d’impulsif, impatient, parfois un peu têtu.
- À l’inverse, celui qui les laisse glisser maladroitement amuse l’assemblée : on dit qu’il est rêveur, distrait ou qu’il manque encore de maturité.
Dans certaines familles, on raconte même que l’apprentissage des baguettes chez un enfant s’apparente à une petite “lecture d’avenir”. L’enfant patient, qui accepte de s’exercer encore et encore, deviendrait persévérant et réfléchi.
Ces croyances populaires se prolongent aussi dans les repas entre amis. Celui qui tape ses baguettes sur la table en attendant le plat est souvent taquiné : « Voilà le gourmand pressé ! » 😄. Quant à celui qui change sans cesse la position de ses baguettes pour trouver la plus confortable, on le voit comme quelqu’un d’adaptable et curieux… mais indécis !
Bien sûr, tout cela n’est qu’humour et tradition, des petites touches de légèreté qui accompagnent le repas. Mais avouez-le : la prochaine fois que vous partagerez une table vietnamienne, vous ne pourrez pas vous empêcher d’observer discrètement vos voisins… et peut-être de deviner un fragment de leur caractère rien qu’à la façon dont ils tiennent leurs baguettes.
Et enfin, petit astuce, comment tenir des baguettes comme un Vietnamien ?
Vous vous êtes déjà demandé comment tenir des baguettes vietnamiennes avec élégance ? En réalité, c’est très simple ! Vous pouvez même vous entraîner avec deux stylos.
Tout d’abord, choisissez deux stylos de même longueur et alignez-les bien. Tenez-les ensuite comme vous tiendriez un stylo pour écrire. Quand vous voulez saisir quelque chose, appuyez légèrement avec votre index sur l’une des baguettes pour former une petite croix en “X”. Au début, il est normal de tenir les baguettes un peu trop bas. Mais avec l’habitude, essayez de remonter la prise, environ aux deux tiers de leur longueur : c’est considéré comme la position la plus élégante.
Il n’y a pas de distinction stricte entre la main gauche ou la main droite : l’important est d’être à l’aise. Cependant, dans la culture vietnamienne, les personnes qui utilisent la main gauche sont rares et souvent perçues comme ayant une personnalité un peu particulière : créative, originale, parfois même dotée d’une certaine “différence” qui les distingue de la majorité droitière.
Nos derniers mots,
Cet article autour des baguettes vietnamiennes et de leurs 7 petites histoires espère vous avoir permis de mieux comprendre la culture et la manière de penser des Vietnamiens à travers un objet du quotidien. Les baguettes ne servent pas seulement à saisir les mets, elles accompagnent chaque repas en famille et portent en elles de nombreuses histoires intéressantes.
Et si, un jour, vous vous asseyez à une table au Vietnam – que ce soit dans une petite échoppe de rue ou lors d’un repas chaleureux avec des habitants – nous espérons que ces conseils vous aideront à manier vos baguettes avec aisance et confiance et à profiter pleinement des saveurs comme de l’ambiance locale.
Vous aimeriez en découvrir davantage sur d’autres aspects de la culture vietnamienne ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous
Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Agence de voyage locale au Vietnam)
