Le marché de Skun au Cambodge, l'avez-vous déjà visité ?

Marché de Skun est connu comme le fameux marché des araignées grillées au Cambodge ! Vous y trouverez une variété d’insectes, des tarentules aux scorpions… Vous découvrirez également des souvenirs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs. De plus, le marché est animé par des locaux sympathiques qui se feront un plaisir de partager leurs connaissances et leurs histoires sur les araignées. Alors, venez explorer le monde incroyable du marché de Skun au moins une fois !

Sommaire

Histoire du marché de Skun au Cambodge

Le marché de Skun situé à 80 km de Phnom Penh, est une halte incontournable sur la route reliant Siem Reap à la capitale, pour pour diviser le trajet monotone de 5 heures entre les 2 villes. Ce marché possède une histoire longue et fascinante. Ses origines remontent à 1820, lorsqu’une famille riche de Skun l’a établi comme un lieu d’échanges pour les marchands locaux. La famille possédait de vastes terres dans la région et y a vu une opportunité de créer un endroit où les gens pouvaient commercer sans avoir à parcourir de longues distances. Au début, seuls les villageois locaux étaient autorisés à participer au marché, mais avec le temps, de plus en plus de marchands venus de l’extérieur ont commencé à arriver.

Dans ses premiers jours, ce marché était principalement utilisé pour le commerce de produits agricoles tels que le riz, les légumes et le bétail. Cependant, avec le temps, il a commencé à diversifier ses offres pour inclure des articles tels que des vêtements (modernes et traditionels), des bijoux, des meubles et d’autres objets ménagers. Cette expansion a permis à un plus grand nombre de personnes de l’extérieur de participer au marché et a contribué à en faire l’un des marchés les plus importants du Cambodge.

Une chose qui distingue le marché de Skun des autres marchés, c’est son ambiance vibrante. L’effervescence des gens qui marchandent crée une énergie à laquelle il est difficile de ne pas succomber en explorant tout ce que ce marché unique a à offrir.

les enfants mangent les araignées au marché de skun cambodge — Les enfants mangent les araignées au marché de skun cambodge (Source: RTBF)

Que voir et que faire au marché de Skun?

Le marché de Skun s’est forgé une réputation grâce à sa cuisine unique à base d’insectes, en particulier d’araignées. Regarder ou déguster ? Beaucoup osent tenter l’expérience et témoignent d’un goût similaire à celui du poulet ou des cacahouète, qui se révèle après avoir croqué la peau grillée et croustillante.

Les premiers étaux annoncent la couleur. Ils créent une impression spéciale. Des tas d’araignées frites, sauterelles grillées, ou des scorpions gisent sur les plateaux comme des symboles de cette place. La plupart semblent avoir été frites et cuites jusqu’à devenir noires. L’odeur de quelques plats est en fait assez appétissante : ail rôti avec une touche de piment.

oserez vous manger ces insectes — Oserez-vous manger ces insectes au marché de skun, cambodge? (source: Bao phu nu)

Parmi tous les insectes, les grillons sont peut-être les préférés des Cambodgiens. Vous pouvez les essayer d’avance, comme eux, ou demander à votre chauffeur ou à vos guides quels insectes sont les meilleurs, et les suivre dans leurs recommandations. Vous pouvez choisir manger les tarentules, les comparant à du crabe ou les larves blanches et dodues, sont les plus savoureuses.

La demande pour manger des insectes est très, très niche, donc ce bazar vend aussi des aliments beaucoup plus populaires. Il y a des boissons glacées, des légumes que vous pouvez faire frire et des en-cas secs pour la route. Le plus tentant est l’abondance juteuse de l’Asie du Sud-Est : jacquier, mangoustan, pamplemousse et bien plus encore. Que vous choisissiez des rambutans ou des scorpions, vous pouvez déguster votre nouvelle délicatesse sous un grand gazebo ouvert.

Les seaux et les plateaux remplis d'araignées frites, de sauterelles grillées ou de scorpions (Source : Worldkings). — Les seaux et les plateaux remplis d’araignées frites, de sauterelles grillées ou de scorpions (Source : Worldkings).

Cependant, si vous préférez « apprécier » une araignée avec vos mains plutôt qu’avec votre bouche, des « balades en araignée » sont également disponibles. Pour 1 $, vous pouvez tenir une araignée et prendre des photos.

En plus de goûter aux plats à base des insectes et de découvrir les produits locaux, marché de Skun propose une variété d’activités pour les visiteurs. Vous pouvez passer une journée dans les fermes locales, aider les habitants à planter du riz ou même participer à la préparation des repas.

Le lac Boeung Yeak Laom, situé à environ 30 minutes de la ville, offre également aux visiteurs une journée de détente. Niché au cœur d’une forêt dense, ce lac est une destination prisée pour la baignade et les pique-niques.

Notes lors d’une visite du marché aux araignées

Horaire d’ouverture: Tous les jours
Frais d’entrée: Gratuit
WC sur place: Oui (25 cents /1000 riels)
La saison des pluies de mai à novembre, avec une température moyenne de 25°C. La meilleure période pour visiter ce marché est de décembre à avril, lorsque le climat est sec et doux.

Nos derniers mots,

Le marché de Skun est vraiment une expérience unique, authentique, et différente. C’est d’abord fascinant de voir combien d’insectes peuvent être rassemblés en un seul endroit. Ensuite, il est surprenant de constater que ces créatures à multiples pattes, qui nous donnent la chair de poule, peuvent être mangées et sont peut-être même délicieusement surprenantes pour vos papilles gustatives !

Si vous voyagez au Cambodge, entre Phnom Penh et Siem Reap, venez explorer cet endroit. Si vous êtes assez courageux pour goûter à cette spécialité locale, essayez de ne pas manquer les derniers morceaux… Bonne voyage et bonne expérience!

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Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Agence de voyage locale au vietnam)