Où manger végétarien? Nos 11 restaurants Saïgon à tester absolument !

Si vous êtes végétarien ou simplement curieux de découvrir la richesse de la cuisine sans viande, Saïgon (Hô Chi Minh-Ville) a toujours de bonnes options pour vous. La ville regorge de restaurants végétariens proposant une grande variété de plats savoureux, colorés et nourrissants, souvent inspirés de la tradition bouddhiste vietnamienne. Voici notre top 11 des adresses coup de cœur parmi les meilleurs restaurants Saïgon pour que vous puissiez vivre l’expérience !

À Saigon, vous trouverez facilement des dizaines d’options pour vous restaurer, allant de l’aliment de rue aux restaurants gastronomiques, proposant aussi bien des spécialités asiatiques qu’occidentales. Que vous soyez résident local ou étranger, vous êtes certain d’y découvrir une adresse à votre goût. Voici quelques-uns des restaurants végétariens les plus appréciés à Saïgon, testés et recommandés pour leur qualité, leur atmosphère et leur originalité. Consultez ensemble:

Du Du Xanh 

📍 178A rue Hai Ba Trung, 1er arrondissement
🕒 11h – 14h30 & 17h – 22h

Parmi les végétarien restaurants Saïgon, Du Du Xanh est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent à la fois sérénité et saveurs authentiques.

Niché dans une ruelle paisible de Saïgon, à l’abri du tumulte de la ville, Du Du Xanh est un petit havre de paix où l’on se sent instantanément apaisé. Ce restaurant végétarien séduit par sa simplicité chaleureuse, son décor naturel fait de bois, de bambou et d’osier, créant un lien subtil entre l’homme et la nature – une invitation à semer en soi une petite graine de verdure.

Mais ce qui touche le plus chez Du Du Xanh, c’est peut-être l’accueil. Toujours accompagné d’un sourire doux, le service ici reflète une véritable bienveillance. Les membres de l’équipe, dont plusieurs sont malentendants, offrent une hospitalité discrète mais sincère qui rend l’expérience encore plus humaine.

Côté cuisine, oubliez l’idée que la nourriture végétarienne est fade ou monotone. Chez ce restaurant, chaque plat est une petite œuvre d’art, colorée, pleine de saveurs et soigneusement présentée. La carte mêle recettes vietnamiennes traditionnelles – comme les rouleaux de printemps, la salade de papaye, les vermicelles sautés ou encore la fondue au tofu fermenté – à des créations plus modernes ou d’inspiration occidentale, telles que les nouilles froides sauce sichuanaise, la salade de mozzarella, la fondue miso ou la tarte aux artichauts.

 À côté des plats, les boissons ne sont pas en reste. Préparées à partir d’ingrédients frais et naturels, elles sont réalisées avec soin par les employés malentendants, puis servies dans des verres en verre recyclé – une attention de plus pour un mode de vie durable. Ces boissons ne sont pas seulement saines, elles sont aussi une prolongation de l’esprit du lieu : vivre plus vert, plus doux, plus vrai.

Chay Garden 

📍 52 rue Vo Van Tan, 3ᵉ arrondissement
📍 52 rue Xuan Thuy, ville de Thu Duc
🕙 10h – 22h

Chay Garden est niché au cœur de la ville. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par de majestueux palmiers, des citronniers et une végétation luxuriante. À l’intérieur, un petit potager et des coins de verdure créent une atmosphère paisible, presque méditative.

Chaque recoin du restaurant semble raconter une histoire. Que vous choisissiez une table intime sous une étagère garnie de livres ou un espace plus ouvert au milieu du jardin, l’ambiance y est toujours chaleureuse, élégante et propice au lâcher-prise.

Côté cuisine, Chay Garden est l’un des rares restaurants Saigon à être reconnu par le Guide Michelin. Les plats sont élaborés à partir d’ingrédients locaux soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs vietnamiens. La présentation est aussi belle que savoureuse – un véritable art culinaire végétal.

Mention spéciale aux soupes : celle à la fleur de pois bleu (clitoria) ou encore celle au cordyceps et champignons pleurotes sont aussi délicieuses que nourrissantes. Nous vous recommandons vivement de l’essayer!

Du Yên Vegetarian

📍 26B rue 10, 2ᵉ arrondissement (quartier Thao Dien, ville de Thu Duc)
🕘 9h – 22h

Nous avons essayé de nombreux restaurants Saïgon pour les végétariens mais Du Yên s’impose rapidement comme notre adresse coup de cœur. Si vous recherchez une cuisine vietnamienne traditionnelle réinterprétée avec finesse, c’est ici qu’il faut aller.

Nichée dans un cadre paisible, loin de l’agitation urbaine, Du Yên ressemble à une respiration douce, un havre de paix. Le décor, sobre et naturel, mêle bois, pierre et lumière tamisée. Il invite à ralentir, à savourer, à se reconnecter. Chaque détail semble pensé pour apaiser l’esprit, avant même que les plats n’arrivent à table.

Le menu de ce restaurant végétarien est une véritable promenade sensorielle. Les plats, à la fois simples et sophistiqués, rendent hommage aux saveurs vietnamiennes authentiques – gỏi cuốn, soupe aigre-douce aux champignons, bún Huế, bánh xèo… – tout en y apportant une touche moderne et créative. Chaque assiette est une petite œuvre d’art, harmonieuse dans ses couleurs, équilibrée dans ses goûts.

Côté boissons, la carte propose une belle variété de cocktails signatures et infusions maison, alliant fraîcheur et subtilité. Que ce soit pour accompagner votre repas ou simplement pour le plaisir d’un verre, vous serez agréablement surpris par ces accords délicats.

L’espace est un atout majeur : élégant, calme, baigné de douceur, idéal pour un dîner en tête-à-tête ou une soirée apaisante entre amis. Le service est irréprochable : attentionné, professionnel, mais toujours souriant – on se sent véritablement accueilli.

📍 Le seul petit bémol de ce lieu, c’est son emplacement,  un peu à l’écart du centre de Thảo Điền et du district 1. Il vous faudra probablement prendre un taxi pour y accéder.

Shamballa Vegetarian Restaurant & Tea House 

📍 17-19 rue Trịnh Văn Cấn, 1ᵉʳ arrondissement
🕙 10h – 22h

Shamballa Vegetarian Restaurant & Tea House est idéalement situé dans le centre du 1er arrondissement, ce qui en fait un choix pratique si votre hôtel se trouve dans le 1er ou le 3e arrondissement. Pour ceux en quête d’une expérience végétarienne haut de gamme mêlant raffinement culinaire et atmosphère apaisante, c’est une adresse à ne pas manquer.

Shamballa Vegetarian s’inspire de l’esthétique du bouddhisme tibétain pour créer un cadre unique, à la fois élégant et apaisant. Dès les premiers pas, vous serez charmé par cette atmosphère rappelant un jardin secret au style bohème, où chaque détail est pensé pour émerveiller les sens.

La créativité culinaire est au cœur de l’expérience : les plats jouent avec les formes et les textures pour surprendre et ravir. Imaginez un dessert crème brûlée présenté dans un œuf d’oiseau géant posé sur un nid, ou encore une assiette baptisée “huîtres” où la coquille est mimée par une couche croustillante, tandis que l’intérieur cache de savoureux champignons pleurotes gratinés au fromage.

Mention spéciale pour la sélection de thés, infusions et boissons maison : un vrai voyage sensoriel pour accompagner ou conclure votre repas.

Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne, mais la qualité de l’expérience justifie pleinement l’addition. On ne vient pas à Shamballa pour un simple repas, mais pour un moment de calme et de bien-être dans l’effervescence de la ville.

Buddha Chay 

📍 31 rue Đặng Tất, 1ᵉʳ arrondissement 
📍 5 rue Nguyễn Chí Thanh, 5ᵉ arrondissement 
🕙 10h – 21h30

Parmi les restaurants Saïgon pour les végétariens les plus connus, Buddha Chay occupe une place de choix. Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine végétarienne vietnamienne traditionnelle, préparée à partir d’ingrédients biologiques et soigneusement sélectionnés.

Les plats phares incluent la crêpe vietnamienne végétarienne, le hot pot végétarien et le fameux phở végétarien. L’intérieur du restaurant est aménagé avec goût : le bois, la lumière tamisée et l’ambiance apaisante invitent à un véritable moment de sérénité.

Le service y est bon, avec une équipe attentionnée, toujours prête à conseiller. Grâce à son engagement en faveur d’une alimentation saine et savoureuse, Buddha Chay est devenu une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine végétarienne à Saïgon.

Bon’s Vegan Bistro

📍 89/8 rue Hàm Nghi, 1ᵉʳ arrondissement
🕒 6h30 – 20h30 (en semaine) | 9h – 20h30 (week-end)

Nichée dans un coin tranquille du centre-ville, Bon’s Vegan Bistro est l’une des adresses végétaliennes les plus appréciées du 1ᵉʳ arrondissement de Saïgon, avec une note remarquable de 4,8 étoiles sur Google Reviews.

Ce charmant bistrot séduit par son menu créatif qui marie subtilement saveurs vietnamiennes et influences occidentales : burgers végétaliens généreux, rouleaux de printemps frais, ou encore un phở riche en goût et 100 % végétal.

Avec son petit coin terrasse extérieur, chaleureux et intimiste, Bon’s Vegan Bistro offre un cadre idéal pour savourer un repas sain tout en profitant de l’ambiance animée de la ville. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine végétale inventive.

Hum Dining 

📍 32-34 rue Võ Văn Tần, district 3
📍 32 rue 10, ville de Thu Duc
🕒 10h – 22h

Plus qu’un simple repas, Hum Dining est une expérience culinaire célébrée à l’échelle internationale. Classé 10ᵉ parmi les 25 meilleurs restaurants végétariens au monde, Hum Dining est une référence incontournable parmi les meilleurs restaurants végétariens de Saïgon.

Avec deux adresses, l’une dans le district 3 et l’autre dans le quartier de Thảo Điền à Thu Duc, Hum propose un cadre élégant associé à une cuisine végétarienne raffinée. Le menu met en avant des plats vietnamiens et asiatiques à base de plantes, élaborés avec des ingrédients frais et de saison pour offrir des assiettes à la fois nourrissantes et esthétiquement soignées.

Nous vous recommandons vivement le menu dégustation « Taste » : une expérience sensorielle exquise. Parmi les plats phares, la « salade cristalline » (Gỏi Pha Lê) évoque la rosée du matin sur le bois, tandis que la « crème glacée citron-ananas » est servie dans une moitié de fruit de la passion verte.

Avez-vous déjà visité le célèbre tunnel végétal du parc Fort Canning à Singapour ? La cour “San Trang” du restaurant Hum vous rappellera exactement ce moment magique – mais avec une touche 100 % vietnamienne : ici, le toit est composé de centaines de feuilles de papier de riz, fabriquées à la main dans les villages artisanaux de Lạc Lâm, Trảng Bàng, Vàm Cỏ Tây et Nhơn Hòa. Un lieu aussi photogénique qu’inspirant !

Dès l’entrée, on sent une atmosphère singulière et poétique. Tout ici est pensé avec une créativité surprenante : des noms de plats insolites à leur présentation raffinée. Et ce n’est pas un hasard si Hum a été distingué par le Bib Gourmand Michelin.

Herbanyste 

📍 215E4 Nguyễn Văn Hưởng, quartier Thảo Điền, 2ᵉ arrondissement, Hô Chi Minh-Ville

🕒 Du mardi au dimanche : 9h00 – 18h00 (fermé le lundi)

Avant que vous ne vous demandiez pourquoi il y a une piscine au milieu de L’Herbanyste, laissez-nous vous expliquer. C’est un point assez répandue dans les restaurants, bars, voire certains cafés au Vietnam, d’avoir un bassin avec des poissons koi pour offrir un cadre apaisant et relaxant à leurs visiteurs. En plus de cette piscine, un charmant petit jardin vient compléter l’ambiance zen et verdoyante de l’endroit.

Passons maintenant au menu et aux boissons : ici, les ingrédients frais et bio sont rois, dans des plats et cocktails aux saveurs authentiques et variées. Avec autant de choix, il vous sera difficile de vous décider ! Quel plat est le plus bon ? Pour nous, l’avocat accompagné d’œufs pochés sur toast, accompagné d’un latte chaud – un vrai délice !

La cuisine est un savant mélange de saveurs locales et internationales : œufs Bénédicte préparés avec de la truffe, soupe de légumes au miel accompagnée de pain grillé au fromage à trois étages, plusieurs variétés de pizza (au fromage, pesto à l’ail ou guacamole), bol bouddha servi dans une noix de coco – un souvenir très prisé au Vietnam.

Le restaurant est ouvert du petit-déjeuner jusqu’en fin d’après-midi, la cuisine ferme à 17 heures. Ils proposent aussi des spécialités comme des pizzas accompagnées de vin, ou des mimosas à volonté pour une ambiance festive.

Kashew Cheese Deli

📍 14 Trần Ngọc Diện, quartier Thảo Điền, ville de Thủ Đức (anciennement 2ᵉ arrondissement), Hô Chi Minh-Ville

🕒 Tous les jours : 9h00 – 20h00

Fromage et vin, ça vous tente ? Mais version 100 % végétalienne ! Voici une super idée pour ceux qui cherchent un végétarien restaurant Saïgon : un lieu combinant snack, café et bar à vins. Le héros ici, c’est le fromage artisanal à base de plantes de Kashew Cheese Deli, fabriqué à partir de noix de cajou !

On retrouve bien sûr beaucoup de « fromage » dans tous les plats, et le restaurant est entièrement vegan. Baguette garnie d’olives et « mozzarella » aux noix de cajou, nachos au « fromage » kashew, plateau de « fromages », pains pita et pizzas acidulées, voilà.

Kashew Cheese dispose aujourd’hui de 2 adresses : un snack et une charmante villa-jardin à Thảo Điền district 2, ainsi qu’un café convivial dans le 7e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville. Et bonne nouvelle : vous pouvez aussi commander leurs délices via l’application Grab ou directement sur leur site internet !

Metta restaurant 

📍 6, rue numéro 19, quartier An Phú, 2ᵉ arrondissement, Hô Chi Minh-Ville

🕒 Tous les jours : 7h00 – 22h00

Poussez les portes de METTA et laissez-vous transporter dans les ruelles charmantes du vieux Hội An. Dès l’entrée, une atmosphère familière et chaleureuse vous enveloppe – lanternes colorées suspendues au plafond, murs en terre cuite, végétation abondante, nappes brodées : tout y est pour recréer l’âme poétique de la célèbre ville du centre du Vietnam.

Ce restaurant végétarien unique ne se contente pas de séduire par son décor : il rend aussi hommage à la gastronomie de Hội An. Au menu, des plats savoureux aux saveurs du Centre, concoctés avec passion à partir d’ingrédients locaux. Et pour une touche d’évasion supplémentaire, des inspirations venues de Thaïlande ou de Corée viennent enrichir la carte.

Prem Bistro & Café

📍 4ᵉ étage et terrasse, 187/15 Điện Biên Phủ, quartier Đa Kao, 1ᵉʳ arrondissement, Hô Chi Minh-Ville

🕒 10h00 – 22h00

Café rose, panna cotta infusée au safran, salade de figues et radicchio, steak de chou-fleur grillé avec chou kale croustillant, pizza à la burrata fondante… Pour être honnêtes, rien qu’en l’écrivant, on en salive déjà !

Vous voyagez avec des amis végétariens ? Alors, Prem Bistro & Café est l’adresse qu’il vous faut. Inspiré d’un bistrot classique, ce restaurant propose une cuisine végétarienne aux accents européens, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ce qu’on aime particulièrement ? Le respect des ingrédients traditionnels dans chaque plat. Vous aurez vraiment l’impression de déguster une pizza maison authentique avec du bon fromage, ou une salade César (sans anchois) — le tout, sans même remarquer l’absence de viande !

Les informations contenues dans ce guide sont fournies à titre indicatif et peuvent évoluer avec le temps. Si vous prévoyez de visiter ces restaurants, nous vous recommandons de les contacter au préalable afin d’obtenir les informations les plus récentes.

 Vocabulaires utiles dans des restaurants végétariens à Saïgon

Voici quelques mots utiles pour commander à manger. Essaie de les prononcer ! Vous pouvez utiliser l’assistant vocal de Google Traduction pour écouter et répéter.

• “Cho xem thực đơn” : Je voudrais voir le menu.

• “Bạn gợi ý món gì ở đây?” : Qu’est-ce que vous recommandez comme plat ici ?

• “Món này có cay không?” : Est-ce que ce plat est épicé ?

• “Món nào nhẹ bụng?” : Quel plat est léger / bon pour la digestion ?

•  » Ít dầu »:Peu d’huile / moins gras
• «  Ít ngọt » : Moins sucré
•  » Không nước tương » : Sans sauce de soja
•  » Không hành tỏi » : Sans oignon, sans ail
•  » Tính tiền »: L’addition, s’il vous plaît

Petit conseil : répète chaque phrase plusieurs fois pour bien la mémoriser !

Pour découvrir les meilleurs circuits gastronomiques à Saïgon, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous proposons des expériences uniques et savoureuses !

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Nos derniers mots,

Saïgon ne cesse jamais de vibrer — non seulement par ses activités et ses lieux à visiter, mais aussi par sa scène gastronomique, riche et variée, qu’elle soit végétarienne ou non. La sélection que nous venons de partager n’est qu’un aperçu parmi tant d’autres belles découvertes que la ville a à offrir. Ce sont simplement quelques-unes des adresses qui nous ont particulièrement marqués et que nous avions envie de vous faire connaître. Il nous reste encore quelques nouvelles adresses à découvrir à Saïgon, et nous ne manquerons pas de mettre à jour cet article après notre prochaine escapade gourmande.

Et vous, avez-vous des restaurants Saïgon coup de cœur? N’hésitez pas à le partager avec nous !

Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Agence de voyage locale au Vietnam)