Ben Tre, apodada «la tierra de los cocoteros», posee la mayor superficie de plantaciones de cocoteros en Vietnam. Los cocoteros y los habitantes de esta región han estado estrechamente vinculados durante generaciones, y los productos derivados del coco se utilizan en diversos campos como la artesanía, la construcción y, sobre todo, la gastronomía.
En este artículo, te invitamos a descubrir en detalle el arte de la fabricación de dulces de coco en el delta del Mekong.
Los ingredientes para hacer dulces de coco son muy simples, solo necesitas:
La producción de dulces de coco comienza con el pelado de los cocos. Los cocos utilizados son siempre viejos, con la cáscara marrón, y no se utiliza su agua, ya que a veces puede ser insípida y agria.
La pulpa de coco se ralla y se presiona para extraer la leche de coco. El siguiente paso consiste en añadir jarabe de malta y azúcar a la mezcla de leche de coco y mezclar bien. Después de unos 40 minutos de cocción y revolvimiento, la preparación se retira del fuego y se deja enfriar.
Durante el proceso de mezcla, para diversificar los sabores, muchas familias añaden cacahuetes, jengibre, piña, cacao, café o durián, manteniendo siempre el sabor dulce y distintivo del coco.
Una vez que la mezcla se endurece, los artesanos cortan los caramelos en pequeños rombos o rectángulos, y luego los envuelven y empaquetan. Los dulces de coco generalmente se envuelven en dos capas de papel. La capa interior es una hoja de arroz comestible, mientras que la capa exterior es un papel impregnado de aceite vegetal, lo que evita que el caramelo se pegue al embalaje.
Además, los residuos de pulpa de coco se secan durante uno o dos días antes de ser presionados nuevamente para obtener aceite de coco, que es muy eficaz como producto para el cuidado de la piel o el cabello. Las grandes piezas de cáscara de coco se reutilizan para hacer recuerdos para los turistas. Las cáscaras de coco se utilizan para fabricar objetos artesanales, como tapetes, sandalias, bolsas, entre otros.
Tenemos muchas opciones para ti. Si deseas degustar dulces de coco y visitar arrozales, navegar por canales estrechos en sampán o explorar huertos, consulta nuestros siguientes itinerarios:
Itinerario 1: Hotel en el centro de Ciudad de Ho Chi Minh – Embarcadero de Cai Be – Visita a la fábrica de arroz inflado y dulces de coco de Cai Be – Huerto local – Paseo en sampán – Almuerzo en una isla – Fábrica de ladrillos tradicionales en Vĩnh Long – Noche en el hotel en Cần Thơ o regreso al hotel en Ciudad de Ho Chi Minh.
Itinerario 2: Hotel en el centro de Ciudad de Ho Chi Minh – Embarcadero de Cai Be – Visita a la fábrica de arroz inflado y dulces de coco de Cai Be – Huerto local – Paseo en sampán – Almuerzo en una isla – Regreso a Cai Be – Regreso al hotel en Ciudad de Ho Chi Minh.
Itinerario 3 : Hotel en el centro de Ciudad de Ho Chi Minh – Embarcadero de Ben Tre – Fábrica de ladrillos tradicionales en Ben Tre – Pueblo de dulces de coco de Ben Tre – Artesanía local – Paseo en tuk-tuk – Paseo en sampán – Almuerzo en un huerto – Regreso al embarcadero de Ben Tre – Regreso al hotel en Ciudad de Ho Chi Minh
Itinerario 4 : Hotel en el centro de Ciudad de Ho Chi Minh – Pagoda de Vĩnh Tràng – Embarcadero de My Tho – Pueblo de dulces de coco y miel de My Tho – Huerto local y música tradicional Đờn ca tài tử – Paseo en bote por los pequeños canales – Almuerzo en una isla – Regreso al embarcadero de My Tho – Regreso al hotel en Ciudad de Ho Chi Minh.
Como pueden ver, estas son solo sugerencias para excursiones de un día. Pueden explorar fácilmente estos lugares en un solo día en barco, en bicicleta o en tuk-tuk. Sin embargo, si tienen más tiempo y desean descubrir más sobre el delta del Mekong o incluso todo Vietnam, no duden en hacer clic aquí para más detalles.
Elegir hospedarse con una familia local durante su viaje no solo les brinda nuevas aventuras, sino que también les permite descubrir y explorar de manera auténtica el estilo de vida y el entorno, mientras profundizan su comprensión de la cultura vietnamita. El Gîte Nam Hien es uno de los homestays que pueden considerar.
Si están buscando un paquete personalizado que se ajuste a sus preferencias o que se adapte principalmente a la dinámica de su grupo, hagan clic en el botón «Presupuesto a medida» abajo o en «Llamada gratuita» a la derecha. Nos pondremos en contacto con ustedes y les proporcionaremos un presupuesto gratuito.
Siempre buscamos combinar los viajes con la visita a los pueblos artesanales tradicionales, no solo para permitir que los visitantes descubran la belleza natural y la cultura local, sino también para apoyar el desarrollo sostenible de las comunidades locales al generar ingresos mediante la presentación y venta de productos.
Este hecho contribuye a la preservación y el desarrollo de los recursos del coco, así como a la promoción de su imagen y sus usos en todo el mundo.
Nuestras últimas palabras,
Las atracciones del delta del Mekong no son grandiosas, pero siempre son íntimas y acogedoras, y su cocina es simple pero deliciosa. Además de descubrir y aprender a hacer dulces de coco, puedes explorar los pueblos de pesca flotantes, los talleres de cerámica y la apicultura para obtener miel.
Para vivir una experiencia auténtica y memorable en Vietnam, no dudes en contactarnos por WhatsApp o por correo electrónico.
Hieu Tuyen – Dang Khoa (Aucoeur Vietnam – Agencia de viajes local en Vietnam)
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