Viaje a medida
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La noción de la hora en Vietnam son bastante diferentes de los países europeos, como Francia por ejemplo. Cuando viajes al corazón del país, sin duda te interesará descubrir los hábitos locales en cuanto a horarios y ritmo de vida. Entender cómo y por qué los vietnamitas organizan su día te permitirá no solo adaptarte mejor, sino también interactuar con respeto y rectitud con la gente del lugar. Es una buena manera de sumergirse en su cultura a diario.
La hora de levantarse en Vietnam
Vietnam es un país que se levanta temprano . Ya sea en las ciudades o el campo, la noción de hora en Vietnam sigue siendo más o menos el mismo modelo: temprano. Es a partir de las 5 o 6 de la mañana que vemos las calles vietnamitas animarse: notamos que la gente empieza a hacer sus compras en los mercados, ir a caminar, hacer deporte en parques cuando el sol apenas sale o incluso empezar a preparar comida en los puestos callejeros…
Y en el campo, los habitantes siguen aún más fielmente el ritmo del sol. En efecto, para los agricultores que hacen esfuerzos físicos, se benefician de la frescura matutina. Y sí, el canto del gallo y los ruidos de las actividades agrícolas resuenan incluso antes de que la ciudad se despierte.
Hay 3 razones para el ritmo matutino de los vietnamitas
• La influencia de la inclinación del eje terrestre y de la órbita alrededor del Sol: La variación de las horas de salida del sol entre el invierno (hacia las 8:00) y el verano (hacia las 6:30) en Europa se explica por la inclinación del eje terrestre y la revolución de la Tierra alrededor del Sol. En verano, el hemisferio norte está orientado hacia el Sol: los días son más largos. En invierno, se inclina hacia el otro lado: los días se acortan. En Vietnam también existe este fenómeno, pero como el país está cerca del ecuador, la diferencia entre las duraciones del día y de la noche sigue siendo pequeña durante todo el año.
• El clima tropical del país: cuando se sabe que las temperaturas suben rápidamente durante el día, sobre todo en la estación cálida. Es mejor preferir las horas más frescas para trabajar, hacer deporte o realizar tareas domésticas. Este ritmo puede permitirle optimizar su energía y evitar el calor intenso de la mitad del día.
• La dimensión cultural e histórica: hay un aspecto de la tradición que otorga gran importancia a la disciplina, la organización y la productividad. Levantarse temprano se percibe como una prueba de seriedad y responsabilidad: ya sea en la vida personal o profesional… Y también está la herencia agrícola que juega su parte de responsabilidad, esto también ha fortalecido este hábito matutino.
Podemos crear una comparación entre Francia y las costumbres en Vietnam: de hecho algunos puntos divergen. En primer lugar, la mayoría de los franceses comienzan sus actividades más tarde (sobre todo en las grandes ciudades). Los comercios, las administraciones y las oficinas abren alrededor de 8 o 9h, las calles son relativamente tranquilas antes de esta hora; salvo el tráfico ligado a los desplazamientos para ir al trabajo o llevar a los niños a la escuela.
En cuanto a las actividades físicas, se practican más bien en lugares cerrados y rara vez tan temprano, como es el caso en Vietnam. Algunas profesiones en Francia toman a horas tempranas: los panaderos, los basureros o los agentes de transporte pero esto sigue siendo una excepción. No hay efervescencia en una ciudad francesa a las 5 de la mañana. No encontrarás nada para comer un desayuno salado a las 6 en pleno París.
La hora en Vietnam de la comida
La idea de la hora en Vietnam no se refiere solo al trabajo: también abarca el ritmo alimentario diario. Los vietnamitas comen antes que los franceses, esta costumbre está arraigada en las costumbres.
🌅El desayuno es una comida abundante y bastante salada en Vietnam, tomada entre las 6 y las 7 de la mañana. No se habla simplemente de un café y una tostada, sino de un verdadero plato caliente: un tazón de phở (sopa de fideos con carne), un bánh mì (sándwich vietnamita relleno de carne, verduras y hierbas), o incluso el xôi (arroz glutinoso acompañado de habas, carne o huevos). Esta comida bien energética permite comenzar bien el día y refleja la riqueza culinaria local.
🏙️El almuerzo tiene lugar bastante temprano, generalmente entre las 11:30 y las 12:00. Los habitantes de Vietnam toman su comida en casa, en tiendas o en la cantina del lugar donde trabajan. Esta comida es a menudo más rápida que el desayuno, pero siempre completa, compuesta de arroz, verduras, carne o pescado, y una sopa.
🌃La cena tiene lugar entre las 18h y las 19h, a la hora en que el sol comienza a ponerse. Por lo general es en familia, en un ambiente agradable, y se parece a la estructura del almuerzo: un plato completo pero ligero. Comer temprano en la noche, permite tener tiempo para digerir antes de acostarse, es una costumbre que concuerda con el ritmo matutino del país.
La hora en Vietnam para hacer la siesta
Otro hábito característico de la hora en Vietnam: la práctica generalizada de la siesta después de comer el almuerzo. Hay una pausa, generalmente de 30 minutos a 1 hora, que está integrada en la jornada laboral o de estudio. Esto se hace mucho en las escuelas, administraciones y empresas, es común ver a la gente acostarse brevemente, a veces en su silla o directamente sobre su escritorio, con una almohada o una manta ligera.
Socialmente aceptada, esta siesta se considera de sentido común y un signo de buena salud. Permite recargar las baterías para afrontar mejor el resto del día, sobre todo en un clima a menudo caliente y húmedo. Al contrario de algunas ideas preconcebidas occidentales, no se ve como un signo de pereza, sino como un tiempo de descanso reparador y legítimo.
En Francia, los horarios de las comidas son globalmente más tardíos. En vista del despertar más tardío de los franceses, obligatoriamente su desayuno se desarrolla más tarde. En Francia, esta comida se denomina «la más importante del día»: los franceses están destinados a tomar fuerzas para el día con una bebida caliente, un jugo y tostadas o pasteles por ejemplo.
El almuerzo de mediodía se suele tomar entre las 12:30 y las 13:30, incluso más tarde en algunos entornos profesionales: no hay comidas típicas, la gente come de todo al mediodía pero más a menudo directamente en el trabajo. La cena, por su parte, suele empezar después de las 19:30 y puede prolongarse hasta las 21:00, sobre todo en las grandes ciudades. Es donde se encuentra a su familia, la hora de acostarse también es más tarde por lo que todavía tiene tiempo para digerir.
La siesta, en cambio, está ampliamente ausente de la cultura francesa. Puede existir a veces en el sur de Francia, influenciado por el calor mediterráneo, o durante las vacaciones de verano, pero sigue siendo percibido como un momento de descanso excepcional, no institucionalizado. En el mundo profesional francés, es rara vez practicada, y a menudo vista como un lujo o una pausa informal, más que un derecho cultural.
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La hora en Vietnam para ir a la escuela
En Vietnam, las escuelas suelen estar situadas a varios kilómetros de casa, especialmente en las grandes ciudades. La mayoría de los estudiantes van a la escuela en moto con sus padres, a veces desde las 6:45 de la mañana para evitar los atascos. Las rejillas se cierran generalmente entre las 7:15 y las 7:30, y cualquier retraso es señalado. La puntualidad es muy valorada en el sistema educativo vietnamita, y refleja bien el rigor asociado a la hora en Vietnam, sobre todo en el contexto escolar.
La mayoría de las escuelas primarias funcionan a jornada completa, con clases por la mañana y por la tarde. Esta organización está diseñada para apoyar a las familias en que ambos padres trabajan a jornada completa. Los alumnos comienzan las clases a partir de las 7:30, con una pausa para el almuerzo entre las 11:00 y las 13:00, a menudo tomada en la cantina o traída desde casa. Después de la siesta, una tradición bien arraigada, las clases se reanudan hasta aproximadamente las 16:30 o 17:00.
En muchas escuelas públicas, sobre todo en las ciudades, la infraestructura es limitada y las clases están muy ocupadas – hasta 40 alumnos por aula. Es por ello que algunos padres optan por matricular a sus hijos en escuelas semiprivadas o internacionales, donde los horarios pueden ser más flexibles y la matrícula reducida.
Para adaptarse a las limitaciones de los horarios de oficina, algunas escuelas ofrecen clubes después de la clase: música, danza, dibujo, robótica, cerámica… Estas actividades no sólo sirven para ocupar a los niños mientras esperan a sus padres, sino que también tienen por objeto desarrollar su creatividad y espíritu de equipo. Las artes marciales tradicionales como el Vovinam son muy populares y refuerzan los valores de disciplina y respeto.
En las zonas rurales, el ritmo es a veces diferente: las escuelas pueden estar más cerca del hogar, pero los alumnos suelen volver a casa al mediodía. Algunos niños van a pie o en bicicleta, a veces durante varios kilómetros. Este contraste ilustra bien la diversidad de estilos de vida y ritmos cotidianos según la hora en Vietnam, entre zonas urbanas y rurales.
Hora de ir a la oficina en Vietnam
Para adaptarse a los horarios de acompañamiento de los niños en la escuela y evitar los atascos durante las horas punta, la hora en Vietnam para comenzar el día laboral es generalmente entre las 8:00 y las 9:00. Las administraciones públicas abren a menudo a las 8 en punto, mientras que en el sector privado algunas empresas ofrecen más flexibilidad, con llegadas permitidas hasta las 9.
En las grandes ciudades como Hanoi o Ho Chi Minh, donde el tráfico puede llegar a ser muy denso rápidamente, muchos empleados salen de casa muy temprano para evitar los atascos. Otros eligen medios de transporte alternativos: scooter, bicicleta eléctrica o transporte público – estos últimos están todavía en pleno desarrollo, especialmente con los proyectos de metro urbano.
El almuerzo, tomado entre las 12h y las 13h30, constituye una verdadera pausa en el día. Dura en promedio de una hora a una hora y media. Muchos vietnamitas aprovechan este momento para tomar una breve siesta, un ritual bien arraigado en la cultura local. La tarde de trabajo continúa hasta las 17.00 o 18.00 horas, según los sectores. En la restauración, el comercio o el turismo, la hora en Vietnam al final del día puede ser mucho más tarde, a veces hasta por la noche.
Con la evolución de los estilos de vida, algunas empresas comienzan a integrar el teletrabajo parcial, en particular en las áreas de lo digital, de la comunicación o del diseño. Sin embargo, esta práctica sigue siendo poco común en comparación con lo que se observa en varios países occidentales.
Hora de salir en Vietnam
En Vietnam, el final del día es un momento importante para la vida social y familiar. Las familias cuyos hijos van a la escuela suelen aprovechar la noche para salir juntos: pasear por los parques, cenar en el restaurante, visitar a los abuelos o simplemente dar un paseo por el barrio. Estas salidas generalmente comienzan después de las 17:00 y terminan alrededor de las 21:00, para permitir que los niños se acuesten a una hora razonable para estar en forma al día siguiente.
Los vietnamitas conceden gran importancia al equilibrio entre la vida escolar, familiar y de descanso. Por lo tanto, es raro que los niños permanezcan fuera hasta muy tarde durante la semana.
En el caso de los adultos jóvenes, especialmente los estudiantes y los profesionales jóvenes, las veladas pueden durar un poco más. Les gusta reunirse en cafés, bares o jugar juegos en línea en cibercafés. Sin embargo, incluso entre los jóvenes, las salidas muy tardías siguen siendo poco frecuentes. La mayoría vuelve a casa antes de las 22:00 o, como muy tarde, hacia las 23:00, excepto los fines de semana o en ocasiones especiales como cumpleaños y fiestas.
A diferencia de algunas grandes ciudades occidentales, la vida nocturna vietnamita es relativamente tranquila y estructurada. Los vietnamitas suelen salir en grupo, compartir sus comidas con la familia o amigos y volver a casa temprano. La noción de «hacer la noche» es poco común, y la seguridad así como el bienestar familiar priman.
Charlotte Quarré + Laetitia Phuong Ha TRAN (AucoeurVietnam)
