Viaje a medida
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Además de los deliciosos platos, las bebidas vietnamitas también deleitan a numerosos viajeros. Los vietnamitas son conocidos por su apertura mental, su amor por los intercambios sociales y los encuentros. Así, es fácil notar que los cafés, los bares de jugos de frutas y los lugares de convivencia abundan en Vietnam. ¡Descubre qué bebidas vietnamitas ya has probado entre las siguientes!
Cerveza de barril – el rey de las bebidas vietnamitas
Según los datos de Kirin Holdings (una empresa japonesa especializada en cerveza y bebidas), la cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo con 177 millones de hectolitros en 2020, y Vietnam se clasifica en noveno lugar mundial en términos de consumo de cerveza…
Cada región de Vietnam tiene su propia marca de cerveza. En Saigón, se encuentran la cerveza 333 y la cerveza Saigón. En Hanói, están la cerveza Hanoi y la cerveza Truc Bach. Y a lo largo de las carreteras, en pequeños establecimientos, también se puede encontrar la Bia Hơi (cerveza de barril). Esta cerveza fresca se produce cada día, luego se fermenta durante un corto período para venderla directamente desde los barriles de acero en los 2 a 3 días siguientes. Con aproximadamente un 3 % de alcohol, la cerveza de barril es una cerveza ligera y refrescante disponible a un precio mucho más accesible que otros tipos de cerveza.
Desde principios de 2024, la nueva ley de tránsito prevé multas de hasta 300 euros por conducir en estado de ebriedad. Esto ha llevado a una disminución significativa de las ventas de cerveza en comparación con los años anteriores.
Alcohol de arroz / Alcohol de maíz
El alcohol no está tan arraigado en la cultura vietnamita como en la cultura francesa. La bebida alcohólica más común en Vietnam es el rượu gạo y el rượu ngô (alcohol de arroz y vino de maíz). Ambos tipos de alcohol tienen un grado de alcohol bastante alto (20-40 grados). Por lo tanto, beber alcohol a menudo se considera por muchos vietnamitas como una costumbre de hombres ebrios que se reúnen.
Sin embargo, el alcohol y una hoja de betel también se consideran el punto de partida para una conversación. Así, en ocasiones como el Têt (Año Nuevo Lunar), las bodas o cuando se invitan a invitados distinguidos, los vietnamitas suelen tener una pequeña botella de alcohol de arroz o de maíz en la mesa. La popularidad del vino de maíz es más común en el Norte, mientras que los vietnamitas del Sur tienden a preferir el vino de arroz.
Té helado – la bebida vietnamita indispensable
La cultura del té en Vietnam no es tan elaborada como en Japón. La imagen de la tetera está omnipresente cuando viajas por Vietnam. A menudo es simple y sin adornos.
En las regiones donde el clima es fresco, se sirve té caliente, mientras que el té helado es común en otros lugares. Cuando visitas un hogar, el anfitrión te ofrecerá té y comenzará una conversación contigo. En los restaurantes, los propietarios suelen ofrecer una jarra de té helado. Incluso cuando tomas un café o un batido, a menudo se coloca una taza de té helado al lado para que la disfrutes.
Al caminar por la calle, a veces verás termos de aluminio que contienen té helado de manera gratuita, acompañados de vasos de plástico. Es un gesto generoso de las buenas personas que lo preparan cada día para los transeúntes, los vendedores ambulantes o los viajeros de paso.
Café vietnamita
El café vietnamita no es solo una bebida, sino que moldea casi un estilo de vida para los vietnamitas. La bebida aparece en todas partes bajo diferentes formas, como el café negro, el café con leche condensada, el café con huevo, el café con coco, etc.
No solo sirve como un estimulante matutino para los madrugadores, sino también como la bebida preferida para los amantes del café vietnamita que la disfrutan en cualquier momento del día. En particular, amigos y colegas suelen tener reuniones o conversaciones tranquilas por la tarde o por la noche en un café, donde los intercambios sociales giran en torno a historias o chismes, mientras que otros eligen estudiar o trabajar en línea en el café, dependiendo del diseño y la atmósfera del local.
Té con leche – la reina de las bebidas vietnamitas para los jóvenes
Entre las bebidas vietnamitas, el té con leche (Trà sữa) ha mantenido su fama desde principios de los años 2000 y se ha convertido en una bebida indispensable para millones de vietnamitas. Es bastante común ver a las generaciones jóvenes llevar esta bebida consigo. Les encanta el té con leche debido a la variedad de tipos, coberturas y sabores, que se sirven según las preferencias de cada uno.
Los vietnamitas consumen té con leche en cualquier momento del día, ya sea antes de asistir a clases o trabajar, durante reuniones y charlas con amigos en los vendedores de té con leche. Especialmente en la era moderna, a menudo optan por hacer pedidos en línea a través de aplicaciones de compras como Foody, ShopeeFood, Grab Food, etc.
Té de hierbas vietnamitas
Durante los días de calor intenso en verano, el té de hierbas vietnamitas (Nước sâm) se considera una bebida especial para todos, destinada a aliviar la sensación de incomodidad o fatiga del día. Además, esta bebida vietnamita ofrece numerosos beneficios para la salud gracias a sus diversas hierbas.
Bastante diferente de otras bebidas vietnamitas, esta bebida refrescante generalmente se sirve para llevar, ya que el tamaño de una tienda suele ser bastante pequeño. Habitualmente, los compradores se desplazan en vehículo y se detienen temporalmente frente a la tienda, piden un vaso de té de hierbas vietnamitas y lo consumen en el lugar, o eligen una botella para llevar.
Smoothies
Además del té con leche y el café vietnamita, los jóvenes también parecen optar por los smoothies de frutas (Sinh tố) debido a su textura suave y a la variedad de sabores. Los vendedores siempre exhiben todos los tipos de frutas y verduras en una estantería, lo que facilita a los compradores la elección, ya sea para llevar o para consumir en el lugar.
En particular, los locales rara vez consumen esta bebida vietnamita temprano por la mañana; es más bien una opción preferida para los vietnamitas por la tarde o por la noche. ¡Disfruta de un smoothie de aguacate, coco, mango, o sapote… El torbellino de estas frutas tropicales es realmente extraordinario!
Jugo de caña de azúcar – bebida vietnamita auténtica
Esta bebida favorita, el jugo de caña de azúcar (Nước mía), es apreciada por todos los vietnamitas de todas las edades por su sabor satisfactorio y sus beneficios para la salud. Además, el jugo de caña de azúcar a veces se mezcla con otras frutas como el durián, la naranja, el kumquat, etc., para hacerlo más delicioso y sabroso, según las preferencias de los compradores.
En la vida cotidiana, los lugareños suelen disfrutar del jugo de caña de azúcar acompañado de bocadillos vietnamitas o de comida callejera como empanadillas de pescado fritas, brochetas de carne a la parrilla o ensalada de papel de arroz. ¿Sabías que? La forma en que los vendedores insertan largas cañas de azúcar en la prensa es muy interesante, atrayendo a muchos turistas que se detienen para grabar un pequeño clip.
Jugo de coco
Vietnam, con su forma en «S» bendecida por la naturaleza, ofrece extensas playas y las llanuras del delta del Mekong están llenas de agua abundante. Esto favorece el crecimiento de los cocoteros. Los vietnamitas beben jugo de coco para refrescarse y eliminar la fatiga causada por el calor del sol.
No solo se consume de manera tradicional, sino que esta bebida vietnamita también se combina a menudo con kumquat o piña triturada para darle un sabor aún más delicioso. En general, la gente prefiere comprarlo al mediodía, cuando el calor es más intenso, debido a su sabor refrescante y deshidratante. Se recomienda no consumir agua de coco después de las 17 horas si se desea dormir bien.
Leche de frijoles y leche de semillas
Esta bebida es muy apreciada por las mujeres y los niños vietnamitas debido a su riqueza en vitaminas y otros nutrientes beneficiosos para la salud. A diferencia de los cafés o las tiendas de té con leche, los vendedores no tienen tiendas; en su lugar, venden sus productos en las aceras o en los mercados locales, ofreciendo una variedad de leches de frijoles como leche de soja, leche de maní, leche de sésamo negro, leche de cacahuete, etc.
En regiones cálidas como Ciudad Ho Chi Minh, generalmente se consume con hielo, mientras que en lugares más fríos como Sapa o Da Lat, los habitantes prefieren la leche de nueces caliente, a veces acompañada de pan casero.
Nuestras últimas palabras,
Con una abundancia de opciones de bebidas disponibles, este «Top 11 de las mejores bebidas vietnamitas para degustar» es realmente una lista increíble para los viajeros internacionales que no están seguros de qué bebidas vietnamitas explorar según sus intereses. Además, es una experiencia fascinante para los turistas probar estas bebidas de la manera local, sumergiéndose así en la auténtica cultura de Vietnam.
Laetitia Phuong Ha TRAN (AucoeurVietnam)
